今天，小科学家们进行水油分离的科学实验，先感知水和油的不相溶的现象，再探索让油水融合的方法。

  原来用加入温水搅拌并不能让油水融合，洗洁精能把油和水融合在一起，这是因为洗洁精内部有含有大量的乳化除油的乳化剂，洗洁精可以使油乳化为小油滴，阻止油珠重新聚集，所以看起来像油水融合到了一起。